沖縄　ケーキ | 那覇市スイーツ | お誕生日のケーキ　ボンファン

金城です。
このうちなーむんができるまでを取材してみました

　このうちなーむんスイーツが完成するまでにはいろんなお菓子を作ってきました。
創業当時は1984年12月24日にオープンしたのですが、
その時にはラッピングの仕方も分らないままお店をオープンしました。
その頃はお客様が洋菓子というものが慣れ親しんでいなかった時代でしたから、
その時に開発したゴーヤーのパウンドケーキ、ゴーヤーのチョコレート、フーチバーの焼菓子など
誰も見向きもしなかったです。



しかし、私はこの沖縄で生まれ沖縄で育った魂は忘れられなかったです。
沖縄の食材を生かしたスイーツをどうにか沖縄から世界へ発信できないかと思ったのがこの“うちなーむんスイーツ”です。
沖縄は日本の中でも年中暖かい土地や
海で育った食材には多くの太陽が浴びていて栄養価がとても高い事は農林水産省のＨＰで紹介されています。
それに加えこのウチナーのオジーオバーは食材を畑や海から収穫をし、
それに愛情をたくさん詰まらせ、
日々元気に暮らしているのもこの沖縄で生まれ育った食材と共に生きている事も一つの秘訣ではないかなと思います。
先祖代々受け継がれてきた食材たちを私はウチナーチュの誇りを持って開発を進めていきたいと思います。
このボンファンの本来のテーマである「素材をいかした洋菓子作り」を
形にした“うちなーむんスイーツ”に食材の多くを使い焼き菓子に仕上げました。



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＜うちなーむんスイーツ＞
沖縄の野菜、フルーツ、海藻を使用した
スイーツギフト、お中元やお歳暮にいかがでしょうか？
＊もろへいや
＊紅いも
＊よもぎ
＊黒糖
＊スヌイ（もずく）
うちなーむんスイーツ販売専用サイト；http://bf-utinamun.com/


沖縄ケーキの店　ボン・ファン
古波蔵店TEL（098）834-2680
リウボウ店TEL(098)869-4731
HP ; http://www.bonnefemme.co.jp/ec/html/
Blog; http://bf8.ti-da.net/
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