沖縄　ケーキ | 那覇市スイーツ | お誕生日のケーキ　ボンファン

  

おはようございます。金城です(*^^)v

以前にもブログで全国菓子博覧会のことについて話をしていました。

今年受賞したうちなーむんスイーツ、以前にはバナナケーキ、他にも3品受賞をしています。

その内の一つはもう20年近く前の話です。

すいーとぽてとが受賞をしていました





そんな作品を作っているのをとっても誇りに思います。

  

おはようございます。金城です。


以前にうちなーむんスイーツが全国菓子博覧会　ひろしま2013で
会長賞を受賞したとお伝えしました。


ボンファンでは以前にも4作品受賞をしていました。



今日ボンファンの喫茶にある絵を入れ替えていた時に
見つけました。

ボンファンのバナナケーキは第21回全国菓子博覧会で技術優秀賞を受賞していました。



過去の栄光ではありますが、誇り高い事です。
そんなバナナケーキは
用途や時代に合わせて形を変え今でも
ギフト用、毎朝のご飯用用途はさまざまに
子供からオジーオバーまで愛され続けています。


他にも3作品受賞をしております。
あと1作品スイートポテトを次回は紹介いたします。  

おはようございます。金城です。

今日通知が来ました。
全国菓子博覧会にうちなー
むんスイーツを出品していました。




そして見事に会長賞を頂きました。
皆様より、意見を頂きながら改良などを進めた事で貰えた賞だと思っております。
これからも、末永く応援をよろしくお願いします。



うちなーんちゅが県外の人への贈り物としては10個入りか巾着セットがお勧めです。
そして、お中元・お歳暮用としては15個入りをお勧めして販売をいたしております。

どうぞよろしくお願いします。  続きを読む

金城です。
このうちなーむんができるまでを取材してみました

　このうちなーむんスイーツが完成するまでにはいろんなお菓子を作ってきました。
創業当時は1984年12月24日にオープンしたのですが、
その時にはラッピングの仕方も分らないままお店をオープンしました。
その頃はお客様が洋菓子というものが慣れ親しんでいなかった時代でしたから、
その時に開発したゴーヤーのパウンドケーキ、ゴーヤーのチョコレート、フーチバーの焼菓子など
誰も見向きもしなかったです。



しかし、私はこの沖縄で生まれ沖縄で育った魂は忘れられなかったです。
沖縄の食材を生かしたスイーツをどうにか沖縄から世界へ発信できないかと思ったのがこの“うちなーむんスイーツ”です。
沖縄は日本の中でも年中暖かい土地や
海で育った食材には多くの太陽が浴びていて栄養価がとても高い事は農林水産省のＨＰで紹介されています。
それに加えこのウチナーのオジーオバーは食材を畑や海から収穫をし、
それに愛情をたくさん詰まらせ、
日々元気に暮らしているのもこの沖縄で生まれ育った食材と共に生きている事も一つの秘訣ではないかなと思います。
先祖代々受け継がれてきた食材たちを私はウチナーチュの誇りを持って開発を進めていきたいと思います。
このボンファンの本来のテーマである「素材をいかした洋菓子作り」を
形にした“うちなーむんスイーツ”に食材の多くを使い焼き菓子に仕上げました。



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＜うちなーむんスイーツ＞
沖縄の野菜、フルーツ、海藻を使用した
スイーツギフト、お中元やお歳暮にいかがでしょうか？
＊もろへいや
＊紅いも
＊よもぎ
＊黒糖
＊スヌイ（もずく）
うちなーむんスイーツ販売専用サイト；http://bf-utinamun.com/


沖縄ケーキの店　ボン・ファン
古波蔵店TEL（098）834-2680
リウボウ店TEL(098)869-4731
HP ; http://www.bonnefemme.co.jp/ec/html/
Blog; http://bf8.ti-da.net/
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おはようございます。金城です


沖縄ではこの気候に最適な　“もろへいや”　を栽培しています
ご賞味いただいたお客様にはとっても評判がいいです。
一番驚かれたのがもろへいやの青臭さが美味しいという言葉を頂きました
チョコレートを使い量を調節をする事により、青臭さをおいしい香りに変える事ができたと思います。

そんな、沖縄で栽培されている食材をスイーツに変え、現代のスイーツとして造りました。







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＜うちなーむんスイーツ＞
沖縄の野菜、フルーツ、海藻を使用した
スイーツギフト、お中元やお歳暮にいかがでしょうか？
＊もろへいや
＊紅いも
＊よもぎ
＊黒糖
＊スヌイ（もずく）
うちなーむんスイーツ販売専用サイト；http://bf-utinamun.com/


沖縄ケーキの店　ボン・ファン
古波蔵店TEL（098）834-2680
リウボウ店TEL(098)869-4731
HP ; http://www.bonnefemme.co.jp/ec/html/
Blog; http://bf8.ti-da.net/
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おはようございます。金城です。

うちなーむんスイーツの紅いもを入れてみました
イモ類の中でもとっても甘みがあり、焼き菓子にすると色鮮やかで見た目も楽しめる焼き菓子に仕上がります



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おはようございます。金城です。

沖縄の食材を生かしたスイーツの紹介です。

沖縄そばやむーちーなどに使われているヨモギ！
そんな香り高いヨモギを焼き菓子にしました


ボンファンのスタッフの中ではヨモギが一番の人気です



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うちなーむんスイーツの冬バージョンが登場です。

この沖縄の魂のこもった食材がスイーツとして、贈り物として登場いたします。
ぜひ、ご賞味ください。





うちなーむんスイーツ
  

おはようございます。金城です。


ボンファンの建物ははペンキ塗りをしておりますが、
営業はしております。

お中元商品に限り、￥3,000以上お買い上げで県内配送が無料、
　　　　　　　　　￥5,000以上お買い上げで県外配送が無料（北海道は含まれません）




お中元を贈る側も受け取る側も喜ばれるプランをご用意しました。
ぜひご利用ください。










ネットよりお買い上げの場合はこちらから
サクサクサブレ２０個入り



7月より古波蔵店の営業時間を10:00～20:30に変更いたします。
パレットりうぼう店の営業時間を10:30～20:00に変更いたします。
沖縄ケーキの店　ボンファン
  

おはようございます。金城です。


二つ目のお歳暮商品をご紹介します。
今年の冬、ふたつ目のお歳暮商品をご紹介します



￥2500の商品


中にはアーモンドのバタークリームが入ったブッセ１０個

http://bf8.ti-da.net/e2935786.htmlと


ボンファンのオリジナルクッキー>