沖縄　ケーキ | 那覇市スイーツ | お誕生日のケーキ　ボンファン

  

おはようございます、金城です。

今回はウェディングケーキご紹介をいたします
先週お客様から外注で配達までの以来を受けたケーキです。

シンプルな形の40×60のサイズになっております。


ケーキの台と、ケーキ入刀時のナイフとナイフスタンドをボンファンよりお貸しできます

 

沖縄　ウェディングケーキ　ボンファン

  

おはようございます、金城です。

昨日の午前中、金武に行ってお茶の工場と畑を見学に行きました


案内してくれたのは与那城さん夫妻なのですが、
二人で畑からお茶になるまでをやられているそうです。
本当に一つ一つ最初から最後まで丁寧に作られているのですね・・・
ちょっとびっくりでした。


ちょっと曇り空だったのですが、緑に生い茂っていて生き生きとした畑でした


沖縄でつかわれているお茶は4番茶が一番使われているそうです。
一番茶は全部本土の人たちが持っていくみたいですね。

今回正直に思ったのは沖縄っていろんな事が出来るんだなーって思いました。
もしかしたら、沖縄で一つの国を作ろうと思ったら出来るかもしれません・・・

沖縄　スイーツ　  

おはようございます、金城です。

試作中の所、オーブンの中は隠し撮り
社長には内緒でとりました・・・



まだ、何かは言えませんがかなり膨らんできています。

沖縄スイーツ　ボンファン  

おはようございます。金城です。

今日は与儀小学校より4人工場見学に訪れました。



まずは社長自らみんなを工場案内
事務所、乾燥室、要冷室、包装、
ミキサ～オーブン、デポジッター、ショックフリーザー、
冷蔵庫、冷蔵庫、たくさん見て
“いろんな機械がある～～”ってみんな驚きです

それから、ボンファンのシュークリーム、ボンシューの試食と質問ターイム



社長はパティシエになって、何年になるのですか？
＞＞1968年からやっています。っと社長

僕も驚きです。えっと～～パティシエ歴42年・・・ながっ

最後にみんなで僕がカメラマンになりパシャリと記念撮影


貴島　卓郎くん、
瑞慶覧　七彩ちゃん
瑞慶覧　真子ちゃん
山城　裕太くん
楽しかったカナ・・・  

おはようございます。金城です。

ニライカナイからやってきたヒーロー、琉神マブヤー！
沖縄の宝「マブイストーン」を狙う悪の軍団「マジムン」から、
マブイストーンを、沖縄を護るために立ち上がれマブヤー



子供たちのお誕生日にりゅうじんまぶや～はいかがですか？？

沖縄ケーキ屋　ボンファン  

おはようございます、金城です。


お父さんの晩酌に必要なおつまみを紹介します

シューラスク（バニラ味・塩味）です。






バニラ味はワインに、塩味は焼酎や泡盛に合わせて
ボンファンの職人の手で塩加減やバニラの香りを調整しております


沖縄スイーツ　ボンファン  

おはようございます。金城です。

先輩が後輩に本当に指導している姿を見かける時があります。
今回ブッセを作る時の作業に遭遇しましたので紹介します。


ブッセに粉糖かける時の作業です。



この後にすぐにオーブンに入ります。

この後アーモンドクリームをサンドして、お客様のもとに届きますよ。


沖縄スイーツ　ボンファン　より